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做了妈妈之后，不光要有力气能抱娃，成为全能选手照顾娃，还要在选购孩子的食物用品上成为研究员，相信大家在买买买的经历中拥有了很多自己经验，但小编还是要说说“给宝宝选奶粉的一些事”。

除了会看奶粉包装上的信息、认识条形码、奶粉的冲调方法等，几个重要的奶粉成分知识点大家也需要了解，一起来看看吧~

奶粉中几个重要营养素的黄金配比

1. 乳清蛋白与酪蛋白的含量比例：

婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白比例应为60：40，才更接近母乳，利于宝宝消化吸收。

2. 钙磷比例：

母乳的钙磷比例为2：1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2：1，钙吸收率低，所以婴儿不宜喝鲜奶；

3. 亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例：

约为5-15：1。亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸，亚油酸对于代谢骑着很重要的作用，亚麻酸是构成脑细胞的重要成分。宝宝对这两种物质的需求量不一样，大概比例约为5-15：1。

奶粉中允许使用的食品添加剂

大家不要一听到【食品添加剂】就害怕，其实我们吃的食物中也有必须的添加剂，奶粉中也一样，适量的食品添加剂在改善口味和提高产品质量上都起着重要的作用。

1.香兰素：

根据国标 GB2760-2011，6个月以上宝宝的食品允许添加香兰素，最大允许使用量为5毫克/100毫升。

2.香草香料：

香草是一种天然香料，香味引人食欲，部分孕妇奶粉中添加少量的香草香料，能够改善奶粉的口感。

3.柠檬酸盐：

柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾这几种添加剂在婴儿奶粉中也不少见，能改善食品口感，少量添加无害。

4.香荚兰豆浸膏：

国标GB2760-86规定为允许使用的食用香料。按FAO/WHO规定，可用于婴儿罐头食品、谷类加工食品等。

5.单甘油硬脂酸脂：

单甘油硬脂酸脂是一种乳化剂，添加到奶粉中能提高脂肪和蛋白质的稳定性，防止分层和沉淀。

6.抗坏血酸棕榈酸酯：

抗坏血酸棕榈酸酯是一种高效的氧清除剂和增效剂，是我国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂。

7.磷脂：

在食品工业中，磷脂常被用作乳化剂。在奶粉中使用磷脂，不但起乳化作用，还可增强蛋白质的稳定性能。

奶粉中不允许添加的成分

蔗糖、果糖：

看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的，主要成分为乳糖。而蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜度是乳糖的5倍，不易被消化。国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖。

香精香料：

卫生部公布《食品用香料、香精使用原则》及相关附件，把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品，列为禁加食用香料、香精的范围。

麦芽糊精：

1段奶粉命令禁止不可以添加麦芽糊精。现在很多品牌3段奶粉中都会添加麦芽糊精，但其添加量是在国标范围内。一般含量占奶粉含量的10%—15%

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