有聊就有料，这里是闲聊也能长知识的有料专栏~上期专栏里，有饭粒儿提问，想看看抽油烟机和灶具的选购攻略。念念不忘必有回响，这不，胖宝老师今次就先来解决抽油烟机的问题啦~

俗话说：

想知道一个人的喜好，请去看他的微博

想知道一个人的收入，请去看他家客厅

想知道一个人是否会生活，看他的厨房就够了

厨房是创造美味的空间，更是家人情感互动的场所，那里可以有饭菜香气，可以有欢声笑语，可以有妙语连珠，唯独不能有的就是油烟！

关于油烟的害处，很多饭粒都能如数加珍，例如，诱发呼吸系统疾病，甚至可能导致肺癌；令皮肤暗沉、老化，失去光彩；另外最新研究还显示吸入油烟后还会导致肥胖，看来喝凉水不一定长肉，但闻油烟是真的能长肉！

我们中国菜系的美味，跟煎炒炸爆脱不了关系，厨房自然是重灾区。而解决厨房油烟问题，油烟机显然是不二法宝。今天胖宝要和你聊的就是关于油烟机的那些事儿。选油烟机有三步，首先明确款式，其次确定品牌，最后鉴别性能。

一、明确款式

市场上主流的油烟机有三种：中式、欧式、侧吸式；另外这几年来还衍生出了L型、导型以及隐藏型几种。

其中，欧式还可细分为T型和塔型，下面咱们慢慢说。

丨中式油烟机

最早上市的一类油烟机，现在在一二线城市已经难觅其踪了，它最大的优点是吸油烟效率高，体积小，相对节能，而且价格也是几类油烟机中最低的，二线品牌好价时基本只有400左右。不过这类机型一是颜值低，二是油烟分离效果差，技术沉旧，像很多机器甚至还在使用早已落伍的轴流电机，根本无法满足现代都市家庭公共烟道的排烟需要，再加上清洗麻烦，所以渐渐淡出市场也是不可避免。但对于很多租房一族来说，它却是一个非常经济的选择。

丨欧式油烟机

作为中式油烟机的替代者，欧式油烟机不仅颜值高，吸排油烟及笼烟效果也相当理想，特别是针对公共烟道 压力较大的环境时，它的排烟效果远超其它机型，因此现在仍占据着油烟机市场的半臂江山。不过这类机型在使用时很容易碰到头，而且相比侧吸式油烟机来说占用空间略大，而且清洁也要麻烦一些。

丨侧吸式油烟机

安装位置距离油烟更近，在效率足够高的情况下，可以极速吸除爆炒所产生的大量油烟，也是因此被称为最适合中国家庭烹饪习惯的油烟机，而且由于这类产品的风机采用下沉式设计，因此清洗时也要简便的多。不过这类油烟机没有拢烟腔，因此对一次吸烟效率有非常高的要求。而且不少机型为了提升吸烟效率往往采用导流板来增加烟机附近的负压，因此静压难免有所损失。因此其综合吸排效果，特别是针对公共烟道时的效果不如同等级欧式烟机。不过侧吸式油烟机在设计方面具有先天优势，除了烹饪时不会出现碰头的窘境，也更节省空间，特别适合窄长型厨房选用。

除了这三种觉的以外，还有三种不太常见的。L型基本算是欧式和侧吸式的结合了，最早被先锋推广，声称兼顾侧吸式和欧式的双重优点，不过胖宝看来，所谓的兼顾优点其实也等于同时具备缺点，所以现而今还是寥寥几个三线品牌在坚持不懈的努力。至于岛式油烟机基本就是为超大厨房设计的了，像老板、卡萨帝会有个别这种结构的高端机型，但与隐藏式油烟机一样，凤毛麟角，所以在这儿咱们就不多说了。

二、确定品牌

确定了您要的机型以后，接下来要确定的就是品牌了、

丨一线品牌：方太、老板。

毋庸置疑，这俩品牌各占国内高端油烟机市场的半壁江山，技术先进，用料讲究，工艺成熟，服务更是没话说，但贵，真的贵。像方太随随便便一套烟灶组合价钱就要四五千。

丨二线品牌：华帝、美的、西门子、能率、林内

这几家企业的东西也不错，特别是美的，这两年的东西很讲良心，旗下的蒸汽洗功能也是深得人心。能率则是地道的日本品牌，参数虽然没有多亮眼，宣传方面也比较低调，但综合性能是真的很出色，因此把它算二线还是多少有点儿委屈它的，不过没办法，毕竟相比地头蛇的方太老板还是差一些的。

丨三线品牌：海尔、帅康、樱花

其实帅康当年的地位和方太、老板不相上下，不过后来因为高层人士原因（胖宝怕被打，在这儿就不多说了），慢慢沦为三线品牌。而樱花，真的是丑，现在个别建材市场还能看到它，真的是很丑……。不过这三家的东西还是非常耐用的，五至八年基本不成问题。

对于品牌这块，胖宝的建议是，重颜值，不差钱儿，对油烟非常敏感，方太、老板二选一，强调性价比，二线品牌您随意来；如果预算比较少，三线品牌也可以。不过对于广东一带的代工品牌，比如什么TCL、森太、好太太、巧太太等各种太太系列，就不要考虑了。

三、鉴别性能

最后再来谈一下品质的鉴别，与其它家电一样，咱们鉴别油烟机品质时，看参数也是一条捷径。主要有三点：排风量、风压、噪音。

丨排风量（立方米/分钟）

这个数值反应的是油烟机的风力，数字越大意味着吸排空气的能力越强。市场上的主流油烟机基本都是15立方米/分钟起步，有些甚至做到20以上。不过单一高排风量并不意味着吸排油烟的能力更好，受公共烟道所限，当油烟机的最大风量超过15m3/min时，继续增大风量对提升吸排效果的帮助已经微乎其微了。打个比仿，隔壁熬夜小返同学开着他那国内GLS300上路，刚一出门发现三环（公共烟道）正堵车，纵使您猛踩油门（加大排风量），照样没有用武之地，所带来的不过是噪音，还不如胖宝蹬着摩拜跑的快。

丨风压

学术的来说这个参数代表了油烟机防止室外风从排风口倒灌进机器的风的压强。说白了，这个数字越大，油烟越不容易回灌，这对于居住在高层建筑中的朋友来说是非常重要的。一般来说，如果风压在230Pa以下，根本就不用考虑了。

丨噪音：

其实严格来说排风量和噪音是一对矛盾体，随着排风量的提升，噪音也会随之增大。因此，一台好油烟机所要做的绝对不只是一味增大排风量和风压，同时还要兼顾噪音。实验室数据（参数表中标明的数字）原则上不应超过60分贝。

四、其他细节

此外还有一些细节，比如欧式油烟机的集烟腔是不是足够宽、足够深；加工油烟机的材质是不是容易清洗；是否有裸露可见的缝隙、螺丝钉等等。千万别小看这些细节，它们如果存在，会对日后的日常清洗造成非常大的麻烦。

另外就是油网，除了关系到油烟机的导油效果以外，它的结构同样会影响日后的清洗。而对此不同企业也有自己的思路，比如老板选择小孔径油网，它的理由是，小孔径油网可以阻止油烟颗粒进入内腔，不必担心油污附着在电机上；因此只需定期清洗油网即可；而方太则大相径庭，选择超大孔径油网，理由是，油网不留油烟，无需日常清理。但这样一来，油烟也很容易进入内腔，附着在电机、叶轮上，需要拆机清洗，但这样做很容易破坏油烟机的整体结构平衡，影响性能。

当然，除了设计以外为了简化清洗流程，很多企业也提供了自清洗方案。比如西门子是通过电热丝加热使凝固的油脂溶解滴落，溶洞效果不错，但被溶后的油只能依靠自身重力滴落，所以排油效果一般。而华帝主打的蒸汽热水洗则是先用蒸汽溶解油污，再由热水冲洗油污，最后风干，清洗效果了是不错的，不过对于这套系统的耐用性，目前还未可知。另外就是美的，它的蒸汽洗原理与华帝非常相似，只是将热水冲刷变为蒸汽增压，清洗效果非常不错，也正是因此近几年来美的产品也是俘获了不少网友芳心。除此以外，还有不少企业选择了另辟蹊径，例如樱花是为承诺免费提供替换油网，即用即抛，算是最彻底的清洁方案，服务真的是感人，但东西是真的丑。

五、推荐几款自己比较喜欢的烟机

▲ FOTILE 方太 云魔方 CXW-200-EMD2T 欧式油烟机 【点击查看】

参考价格：2999元

智能云魔方系列（虽然智能这件事儿我是真没啥具体感受），两大看点，一是导烟板，一是自动巡航增压。在欧式烟机下边安个导烟板是方太想出来的主意，其本意是可以令负压区下沉并扩大控烟面积，这样有利于防止油烟外泄，不过难免也会损失一部分静压。另一个自动巡航增压也是方太的主打技术了，可以根据公共烟道的情况自行调节排风量、风量，巅峰状态可以做到18立方米/分钟排风量，极速模式下噪音69db。风压230Pa、净压350Pa，非常适合现在的高层居民楼内使用。而且这个机器还有几个比较贴心的细节，比如，防碰头组件 、易拆卸烟板等等。虽说参数真不像有些企业做的那么吓人，但整体协调度非常好。

▲ FOTILE 方太 高效静吸 CXW-200-EH40QE 油烟机

参考价格：2399元

好价时可以做到2K以下，虽然是早年间的机器了，但整体品质仍旧不错，原厂电机，变R蜗舌，除了令油烟的吸排更加顺畅以外，还能降低噪音，SO，这款油烟最低的噪音值可以做到52db。另外，为了提升吸排油烟的效果，集烟腔也特别加深、加大。参数方面，排风量17立方米/分钟；静压260，风压260，虽然没有自动巡航增压系统，但整体效果还是不错的，特别是不存在公共烟道问题的话就更无所谓啦~不过这款烟机的控制面板是按钮似的，手感和寿命都不如触摸式的，毕竟便宜嘛~

▲ FOTILE 方太 JQ08TA 侧吸式油烟机
参考价格：4399元

比较有意思的一款机器，操作面板增加了红外感应区，你对它挥挥手，它就会按照吩咐开、关机了，实测的确挺灵活，但画面也挺有意思==b请饭粒自行脑补。吸排烟方面，在大概十年前侧吸式烟机刚火起来的时候就存在一个大问题——安装高度。安的太高吸不上烟，安的太低又会干扰燃气灶的火力，有些设计不合理，油盒中的油还有可能被引燃，所以那个时代的胖宝是拒绝这种产品的。直到后来方太打出了一个黄金控烟区的理念，并延用至今。据说是经过N次实验，最终找到了这样一个黄金区域，即580mm位置，即能及时笼络油烟，又不会干扰燃气灶工作。

当然如果只是这样那就不是方太了，为了解决侧吸式油烟机风压方面的先天不足，它在进风口方面也做出了改良，官方称为“一线天”，令吸力均匀向下覆盖，提升第一时间的油烟获取效率。另外内部风机有一个30°的倾斜角度，可以令灶具、进风口、蜗壳以及出风口形成四点一线，从而加快 排出油烟的速度。不过方太这款机子用的是大油网，就像咱们上面说过的，平时不用打理，但免不了油烟会侵犯内部。顺带一提，侧吸式烟机的油盒很大，清洁起来很麻烦，您可以将喝过的酸奶盒或其它什么小盒子分别固定在油盒中对应的油滴滴落点上，这样只要定期换盒子就OK了。

▲Robam 老板 CXW-200-26A5S 油烟机

参考价格：2899元

讲道理，胖宝挺不喜欢老板玩儿命宣传吸力，把网友往跑偏带的行为的。不过老板的东西正经不错，毕竟高端烟灶市场，除了方太就只有它了。这个外观（还有白色）曾出现在无数款机器里，据说当时是为了迎合年轻人审美设计的。排风量18立方米，420Pa静压、350Pa风压，主打的是新一代深空风路模块，主要作用就是增大负压，提升对油烟的抓取能力。

与方太完全不同的是，老板用的是小孔径油网，您需要隔三差五的清洗一次，不过好处是油烟不容易侵犯内部。一天三顿三碗饭，和一天一顿三饭碗的区别，看您喜欢了。PS，白的那款颜值也很高，不过如果您特别爱在家炒菜，胖宝还是不建议您选那款，收拾起来真挺麻烦的。

▲Robam 老板 60X3 油烟机
参考价格：1999元

双劲芯1.0版本的产品，大集烟腔、17立方米/分钟排风量，风压310Pa，美中不足就是噪音。

▲Robam 老板 CXW-200-8325 油烟机
参考价格：2199元

17立方米/分钟排风量，风压310Pa，特别是噪音，实验室数值做到了55分贝，就听上去的感受也要比上面那款略低一些。另外，油烟分离度也有所提升。不过油网一样用的是小孔径油网，不适合懒癌星人。

▲ Midea 美的 DT520RW 油烟机
参考价格：1899元

美的这几年真的非常有诚意，无论是用料，还是技术方面都不错，特别是价钱对比上面两位真的亲民太多了。这款机器加入了美的标志性的智能高温洗，在工作15小时后就会提示您进行自清洗，过程15分钟，对保养机器有不错的效果。

▲ VATTI 华帝 CXW-238-i11083 油烟机
参考价格：2399元

好价时可以做到2199元，同样支持自清洗（论这个华帝是老前辈，打问世那天就开始宣传免清洗），排风量18立方米/分钟，极速可做到20立方米，值得注意的是，公共烟道压力比较大的时候，比如集中做饭的时间段，吸排效果就比较一般了。

▲ VATTI 华帝 CXW-270-i11101 油烟机
参考价格：2199元

20立方米/分钟排风量，风压做到了400Pa，不过噪音真心有点儿大，特别是高速模式下，虽然标称的噪音也是56分贝，但实际听上去要比老板那款吵一些，但吸排效果这些表现还是相当出色的。

▲ Sacon 帅康 CXW-258-S8807 油烟机
参考价格：1299元

传说中的35周年献礼版，不过性能、设计的确还不错~排风量20立方米，400Pa风压，和方太一样选用原厂电机，在整体配合方面还是非常出色的，虽然实际效果不像宣传那么神奇，但也算可以了。只不过这几年帅康的很多小细节，比如按钮的LOGO之类总令胖宝感受洋溢着些许山寨感，或者是离开一线品牌地位久了吧~，不过这属于个人的吹毛求疵，不必当真啦！

▲ Sacon 帅康 CXW-200-TE6726 油烟机
参考价格：1599元

传说中的塔型油烟机，120mm深集烟腔，17立方米/分钟排风量（这几年疯了一样的往上做），310Pa风压，整体协调性还不错，不过在细节方面做的一般，比如经常会碰到头，但作为入门级产品来说，这个价钱相当良心了。

油烟机不仅是呵护咱们免受油烟侵害的法宝，如果你愿意它还会成为厨房中的颜值担当，你更喜欢哪类油烟机，又或者是哪个品牌呢？评论区记得留爪噢~。胖宝也会继续努力，写出饭粒们需要的导购文章噢~

据说是胖宝和熬夜小返同学的合照，猜猜谁是胖宝~

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